Kersen zijn een echte zomerse traktatie, die we alleen in de zomermaanden kunnen proeven. Ze zijn revitaliserend en zeer rijk aan vitamines, en een van de vruchten die het meest helpen om een gezonde en mooie kleur te krijgen.

Hoewel ze twee keer zoveel calorieën bevatten als aardbeien, zijn kersen een anti-aging en medicinale vrucht die we in de zomer niet mogen missen. Ze zijn zeer rijk aan vitamine C en provitamine A, waardoor ze een gebruinde vrucht zijn, omdat hun bètacaroteen de aanmaak van melanine in de huid stimuleert.

Kersen zijn ook erg rijk aan bioflavonoïden die de bloedsomloop bevorderen, en kalium, wat helpt bij het elimineren van vocht, waardoor ze uitzonderlijke bondgenoten zijn voor lichte benen in de hete maanden. Maar de meest diuretische kersen zijn hun staarten, die als een infuus kunnen worden ingenomen.